Gul

De gul is een vis die veel voorkomt in de Noordzee en aangrenzende wateren. Het is een populaire vis om te eten vanwege zijn smaakvolle vlees en stevige structuur. De gul behoort tot de familie van kabeljauwen.

Belang van de vis in Nederland en wereldwijd

De gul is een belangrijke commerciële vissoort voor veel landen, waaronder Nederland. Jaarlijks wordt er veel geld verdiend aan de vangst en verkoop van gullen. Wereldwijd wordt er ook veel gevist op deze soort, wat soms leidt tot overbevissing.

Geschiedenis van de vis

De gul komt al eeuwenlang voor in de Noordzee en werd vroeger vooral gevangen door kustbewoners met kleine boten. In de 19e eeuw begon men op grote schaal te vissen op gullen met stoomtrawlers.

Leefgebied(en) van de vis

Gullen leven voornamelijk op dieptes tussen de 20 en 200 meter, maar kunnen ook dieper voorkomen. Ze komen voor in verschillende gebieden rondom Europa, waaronder de Noordzee, het Skagerrak, het Kattegat en de westkust van Ierland.

Visserij en duurzaamheid

De visserij op gullen is onderhevig aan regelgeving om overbevissing te voorkomen. In Nederland wordt er bijvoorbeeld gewerkt met een quotum, waarbij er een maximum is gesteld aan de hoeveelheid gullen die per jaar gevangen mag worden. Daarnaast zijn er ook verschillende keurmerken voor duurzame visserij, zoals het MSC-keurmerk.

Hoe kan je de vis vangen?

Gullen worden voornamelijk gevangen met netten door beroepsvissers. Recreatieve vissers kunnen ook op deze soort vissen met bijvoorbeeld een hengel en aas.

Gerechten met gul

1. Gebakken gulfilet met citroenboter
2. Gestoofde gul in tomatensaus
3. Gegrilde gulschotel met groenten

"Gul is een veelzijdige vis om mee te koken. Door zijn stevige structuur kun je hem op verschillende manieren bereiden."

Samenvatting van belangrijkste punten van de gul:

• De gul is een populaire vissoort om te eten in Nederland en wereldwijd.
• Het is een commercieel belangrijke vissoort die soms overbevist wordt.
• Gullen leven op dieptes tussen de 20 en 200 meter in verschillende gebieden rondom Europa.
• Er zijn regels en keurmerken om duurzame visserij te bevorderen.

FAQ

• Is gul gezond?
  Ja, gul is een gezonde vissoort rijk aan eiwitten, vitamine B12 en omega-3 vetzuren.
• Hoe herken ik een verse gul?
  Een verse gul heeft heldere ogen, roodbruine kieuwen en stevig vlees dat niet plakkerig aanvoelt.
• Hoe kan ik gullen het beste bewaren?
  Gullen kun je het beste bewaren op ijs of in de koelkast. Bewaar ze niet langer dan twee dagen voordat je ze bereidt.